还在为节日晚餐的菜单发愁吗？别担心，本文为你带来一个特别的鸡尾酒选择，向著名厨师、作家和电视名人茱莉亚·柴尔德致敬——而且，它远不像她的一些名菜那么复杂。
茱莉亚·柴尔德的“反向马提尼”
据悉，茱莉亚·柴尔德在节日聚会上经常会做一款她自己创造的酒，叫做“反向马提尼”。经典马提尼酒通常以大量杜松子酒或伏特加为基酒，加入少量苦艾酒，并用橄榄或柠檬皮装饰。
而柴尔德的“反向马提尼”则颠覆了经典马提尼的比例。它不是用杜松子酒或伏特加为基酒，而是用苦艾酒作为基酒，然后在上面浮上一层杜松子酒。这使得“反向马提尼”酒精度数低于传统的马提尼，对于那些不喜欢高酒精饮料的节日聚会参与者来说，这是一个不错的选择。
如何制作“反向马提尼”
如果你今年是主人家，或者你负责调酒，不妨尝试一下柴尔德的“反向马提尼”。这款酒非常容易制作，你只需要改变一下你常用的马提尼酒的比例。
在一个装满冰块的调酒杯中，倒入五份（例如2.5盎司）干苦艾酒。充分搅拌苦艾酒，然后将其过滤到一个冰冷的鸡尾酒杯中。在苦艾酒上面倒入一份（0.5盎司）杜松子酒，作为浮层，然后用你选择的橄榄或柠檬皮装饰。
如果你想要更高一点的酒精含量，或者你不是特别喜欢苦艾酒，你也可以制作一份50/50的杜松子酒马提尼（顾名思义，杜松子酒和苦艾酒各占一半）。无论哪种方式，餐桌上每一个人都一定会喜欢你对这款经典鸡尾酒的改良版本。
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