近日，王思聪在餐饮界的新动作引发广泛关注。据悉，王思聪创立的‘牛校长’现烤牛肉干专营店已在北京望京商圈开业。‘牛校长’品牌隶属于北京牛校长餐饮服务有限公司，成立于 2024 年 9 月 24 日，大股东北京寰聚商业管理有限公司持股 35%，而寰聚商管的董事长正是王思聪。
从美团入驻的商家信息来看，‘牛校长’主打的餐品有沙朗牛排、眼肉牛排、西冷牛排、菲力牛排等，产品价格在 20 元 - 40 元之间，商户评分高达 4.6 分，不少消费者给出了五星好评。据了解，北京首家‘牛校长’于 11 月开店，门店大小约 30 平，每天营业额约 4000 元，在未开放线上外卖的情况下就有如此成绩，表现十分亮眼。目前，‘牛校长’正在积极招募加盟商，一线城市的开店成本大约在 30 - 40 万。
不仅如此，王思聪还计划在明年开设 100 家牛排店，其中直营店比例不低于 30%。其运营策略是用‘做奢侈品’的思路做牛排快餐，要把牛排 + 意面 + 例汤套餐打到 20 元的低价。
事实上，这并非王思聪首次涉足餐饮领域。此前，他就已经投资了多个知名餐饮品牌，如米其林二星餐厅玉芝兰、头部椰子鸡连锁品牌椰小鸡、知名新茶饮乐乐茶等。其中玉芝兰被誉为‘川菜界私房菜天花板’，人均消费可达上千元；椰小鸡则号称‘三亚规模最大的椰子鸡连锁品牌’，已在三亚、万宁等城市开出 30 多家门店。
近年来，王思聪的投资方向逐渐从电竞、游戏、直播等泛娱乐互联网项目转向餐饮、消费、文旅等实体经济。寰聚商管旗下已布局项目超 70 个，涵盖文旅、商业、体验式消费及夜间娱乐等领域。王思聪此次在牛排店领域的大动作，展现出他对餐饮市场的看好以及进一步拓展商业版图的决心，未来他在餐饮界的发展令人拭目以待。
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