1 又 1/2 杯南瓜籽（取自 1 个大南瓜或 2 个中等南瓜）
2 汤匙融化的咸黄油
1/2 茶匙香草精
2 汤匙糖
1 茶匙肉桂粉
将烤箱预热至 300°F。
从南瓜中取出籽，在冷水下用滤器冲洗，去除果肉。将冲洗过的籽铺在无衬里的烤盘上。
烘烤籽直至干燥，30 到 35 分钟。
在一个中碗中，将黄油和香草混合。将黄油混合物淋在籽上，搅拌均匀。撒上糖和肉桂粉，搅拌均匀。
将籽放回烤箱继续烘烤，中途搅拌一次，直至浅金黄色，20 到 25 分钟。
小贴士：烤好的南瓜籽在室温下密封容器中可保存至多 2 周，在冰箱中可保存至多 3 个月。
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