近日，武汉市一位 63 岁的汪爹爹因长期饮用骨头汤，导致膝盖长满痛风石，饱受痛风折磨。据悉，汪爹爹从 40 岁起便每日喝两大碗骨头汤，认为其营养丰富能强身健体。然而，从 40 多岁开始，他的膝关节便开始隐隐作痛，起初以为是普通关节劳损未加重视。
随着时间推移，病情逐渐加重，膝关节疼痛加剧、肿胀，活动受限，还发出异响，严重影响到正常行走。汪爹爹这才前往医院检查，结果令人震惊，其膝关节内竟有 30 多颗痛风石。
医生指出，熬制很久的浓汤会产生大量嘌呤，而嘌呤正是导致痛风发作的罪魁祸首。正常情况下，人体会产生尿酸，尿酸与水结合形成尿酸盐晶体，在关节周围沉积形成痛风石。嘌呤会使体内产生更多尿酸，若肾脏无法排出多余尿酸，便会沉积在关节周围引发痛风。
除了嘌呤，浓汤中还可能含有高盐分、高脂肪和高胆固醇等物质，会增加患高血压、心脑血管疾病等风险。高尿酸患者应少喝浓汤，以免加重病情，像海鲜汤、火锅汤和牛羊肉高汤等都是高嘌呤汤品，痛风患者要尽量避免。
汪爹爹的经历给人们敲响了警钟，提醒大家在享受美食的同时要关注健康，对于高尿酸、高血压、高血脂等特殊人群，更应严格控制高嘌呤食品的摄入，养成良好的饮食习惯。
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