湘赣边界地区素有“红色摇篮”之称，在革命战争年代，这里曾是无数革命先烈浴血奋战的地方。湘赣边界的革命岁月中，饮食习惯也随着战争形势的发展而不断流动变化。
红军长征前
湘赣边界地区的红军早期以游击战为主，经常活动于山林之中。为了适应这种机动灵活的作战方式，红军的饮食习惯较为粗放，主要以野菜、野果、野菜和一些简单的干粮为主。
长征期间
1934年，中央红军主力长征经过湘赣边界。由于长途跋涉，红军的粮食供应变得更加困难。因此，红军在长征途中不得不改变饮食习惯，沿途采摘野菜、野果充饥，甚至挖食树皮、草根。此外，红军还通过缴获国民党军队的粮食和物资来补充给养。
土地革命战争时期
长征结束后，湘赣边界地区的红军转入土地革命战争阶段。随着根据地的巩固，红军的粮食供应得到了改善。红军战士们开始种植粮食，以自给自足。此外，红军还建立了供销合作社，统一采购和分配粮食。
抗日战争时期
抗日战争爆发后，湘赣边界地区的红军改编为八路军和新四军。八路军挺进华北，新四军开赴华中。在新的根据地，红军的饮食习惯也发生了改变。八路军主要以根据地人民种植的粮食为主，新四军则利用当地丰富的渔业资源，以鱼类为主食。
解放战争时期
解放战争期间，湘赣边界地区的红军进行了大规模的作战。为了适应高强度的战争节奏，红军的饮食习惯再次发生变化。红军开始使用大量罐头和压缩饼干等方便食品，以保证战士们在行军作战中的能量供应。
新中国成立后
新中国成立后，湘赣边界地区的革命先辈们逐渐过上了安定的生活。他们的饮食习惯也逐渐回归正常。随着经济的发展，人们的饮食水平不断提高。如今，湘赣边界地区的饮食文化已经变得丰富多彩，既保留了传统的特色，又融合了外来文化的影响。
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