上海“比脸还大”鸡排终结篇：最后一家门店熄灯
在上海人记忆里，占据了整整十二年的“正豪大大鸡排”，终于走向了终点。
12月6日上午，“正豪大大鸡排”微信公众号发文《很遗憾，要和大家说声“再见”》，宣布上海新世界城店将于2024年12月26日停止营业，中国大陆地区所有门店将陆续于2024年12月31日前闭店。
这则消息在上海本地引发了一阵唏嘘。作为曾经火爆一时的网红美食，正豪大大鸡排“比脸还大”的招牌鸡排，曾经陪伴过无数上海人的青春。
从排队热潮到关门谢幕
2010年，正豪大大鸡排进入中国大陆。彼时，正值街边小吃风靡全国，带有骨头的XXL超大鸡排，成为了正豪大大的特色亮点。
刚在上海开出第一家门店时，正豪大大的排队热潮就令人印象深刻。当时，这块比脸还大的鸡排，一经推出就俘获了无数食客的心。
不同于其他鸡排多是炸完剪碎，正豪大大鸡排采用整只鸡腿，裹上秘制的酱料腌制后油炸，仅用最简单的胡椒盐调味，就能呈现出鸡肉本身的鲜嫩多汁。
这样的做法，既保证了鸡排的品质，又带来了极强的视觉冲击，成为正豪大大鸡排的显著标签。
在鼎盛时期，正豪大大鸡排在上海拥有数十家门店，几乎每家店都是人头攒动，生意火爆。
山寨横行下的无奈转型
随着正豪大大鸡排的名气越来越大，山寨店也随之而来。为了加以区分，正豪大大鸡排在名称前加上“正”字，改为“正豪大大鸡排”作为中国大陆地区品牌名称。
然而，山寨店的泛滥，对正豪大大的品牌形象造成了不小的影响。近年来，正豪大大的生意逐渐下滑，门店数量也越来越少。
如今，随着最后一家门店的熄灯，正豪大大鸡排在中国大陆的征程正式画上了句号。
食客的不舍与感慨
面对正豪大大最后一家门店即将终止营业，上海市民有不舍也有感慨。
在大众点评的“正豪大大鸡排（新世界城店）”，有市民表示尝试后发现味道不如预期，但也有人认为“鸡排肉不是很厚，面衣也不算很轻薄”可能是其关门的原因。
而在正豪大大鸡排官方微信文章的评论区中，则有不少网友表示感谢与不舍，“谢谢你陪伴了我一整个初中到高中”“希望你们有回归的那天”。
巨无霸鸡排时代的落幕
正豪大大鸡排的关门，也宣告着“巨无霸鸡排”时代的落幕。
近年来，随着人们健康意识的增强，超大尺寸的小吃逐渐失去了市场。取而代之的是小巧精致、健康美味的轻食。
正豪大大鸡排的关门，也从侧面反映了上海餐饮业的发展趋势。在竞争激烈的市场环境下，只有不断创新，满足消费者的新需求，才能在市场中立于不败之地。
如今，正豪大大鸡排的招牌鸡排，只能成为上海人记忆中的一抹味道。希望在未来的某个时刻，它能以另一种形式，重新出现在上海的大街小巷。
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