长寿补充剂公司Mimio的创始人、首席执行官兼首席科学家Chris Rhodes博士，拥有营养生物学博士学位，他分享了如何在节日期间享受美食的同时保持健康的方法。他认为，营养学可以成为一种工具，利用节日的契机来促进健康，而不是破坏健康。
利用大餐促进肌肉增长
Rhodes博士表示，节日期间的大餐可以作为促进肌肉增长的绝佳机会。他建议利用节日期间额外的食物摄入来促进肌肉增长，并专注于力量训练。增加肌肉质量需要能量，最有效的方法是在热量盈余的情况下，即摄入的热量超过消耗的热量。这就是为什么健身专业人士喜欢健美运动员经常将冬季作为增肌季节。
优先选择蛋白质来源，例如火鸡
为了帮助肌肉生长，Rhodes博士建议选择含有大量蛋白质的食物，例如火鸡或火腿。他利用节日来尝试新的食谱，并在聚会上分享，这样既可以享受美食，又能保持健康。“你制作了平时不常做的独特菜肴，但仍然达到了纤维、微量营养素和蛋白质的摄入量，而且不必过于纠结于计数。假期不是用来计算卡路里的，”他说。
在你的盘子里添加更多蔬菜
Rhodes博士为家庭庆祝活动所使用的另一个健康饮食技巧是制作以蔬菜为重点的美味菜肴。除了土豆泥和肉汁等经典菜肴外，他们还会享用焦糖 брюссель芽甘蓝、带有榛子薄荷香蒜酱的西葫芦和用蘑菇炒的羽衣甘蓝。加入绿叶蔬菜和其他色彩鲜艳的农产品，可以为膳食增加各种维生素、矿物质和微量营养素。“你可以让食物更有趣、更健康，同时保留一些传统，”Rhodes博士说。
用健康的替代品代替，例如蔬菜面条
简单的替代可以使传统菜肴更健康，例如在汤和炖菜中加入花椰菜米饭或魔芋面，而不会牺牲味道。“这些是我真正喜欢做的事情，我将很多烹饪技巧都集中在如何创造一些东西上，没有人能够分辨出这实际上是这种真正令人安慰的食物的低卡路里版本，”Rhodes博士说。
不要放弃你最喜欢的美食
有些放纵的时刻是不值得妥协的。对于Rhodes博士来说，那就是深盘焦糖苹果派配自制鲜奶油。他可能会用更有营养、高纤维的面粉来制作，但节日的魅力在于不必计算每一卡路里。灵活的健康习惯比节后过度节食更容易长期维持。“如果你必须过得少，那么活得更长有什么意义呢？”Rhodes博士说。“这只是对目标进行盘点的问题，好吧，我想要实现什么目标，我该如何与它们保持一致。”
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