卡米拉王后不仅是英国王室的一份子，更是一位充满生活气息的母亲，对她的子女汤姆·帕克·鲍尔斯和劳拉·洛佩斯充满爱意。
现年49岁的帕克·鲍尔斯，是卡米拉王后的儿子，同时也是查尔斯国王的继子兼教子，他是一位美食作家。近日，他将自己擅长的美食与王室生活相结合，出版了一本名为《烹饪与王冠：从维多利亚女王到查尔斯三世国王的王室食谱》的新书。这是帕克·鲍尔斯20年来出版的第九本书，于10月22日正式上架。书中收录了100道王室认可的食谱，包括卡米拉王后的鸡汤（如下）——这道经典的慰藉美食，被她的儿子称为她的“午餐主食”。（据说国王不喜欢吃午餐）。
“我希望这本书能让读者一窥过去180年英国王室生活的风貌。”帕克·鲍尔斯在本周的人民杂志上表示。“食物就像一面棱镜，透过它我们可以看到许多东西，包括历史、社会和经济。”
尽管如今已是王室成员，75岁的国王和77岁的王后目前正在澳大利亚和萨摩亚进行王室访问，但帕克·鲍尔斯表示，自从他们登基后，他们的生活并没有太大变化。
“我仍然以同样的方式看待我的母亲和继父。”他告诉《人物》杂志，并补充说他的母亲一直都很平易近人：“她会说，‘你有空一起吃饭吗？我们去哪里吃？’她会悄悄地溜进一家餐厅，没有人会注意到。”帕克·鲍尔斯补充说。
“我为她感到无比骄傲。”他说。“她已经到了大多数人退休的年龄，但她从不抱怨，总是默默地努力着。”
卡米拉王后的鸡汤
材料：
• 6杯优质鸡汤
• 1个中等大小的尤金金土豆，切丁
• 2块煮熟的去骨去皮鸡腿肉，切碎（约1杯）
• 1个大胡萝卜，去皮切丁
• 1根大芹菜茎，切丁
• 4杯切成薄片的羽衣甘蓝（约1颗2磅的羽衣甘蓝）
• 1汤匙鲜柠檬汁（约1个柠檬）
• ½茶匙盐
• ½茶匙黑胡椒
• 少许辣酱（可选）
• 你喜欢的切碎蔬菜，比如西红柿或葱
• 帕尔马干酪，用作装饰
制作方法：
1. 在大锅中用大火将鸡汤煮沸。不盖盖煮沸，直到减少至4杯，大约20分钟，在最后5分钟加入土豆。加入鸡肉、胡萝卜和芹菜；中低火慢炖，偶尔搅拌，直到蔬菜刚煮软，大约8分钟。加入羽衣甘蓝；继续烹饪直到萎蔫，大约1分钟。
2. 离火；加入柠檬汁、盐、胡椒和辣酱（如果使用）。将汤盛入碗中；撒上帕尔马干酪，立即食用。
份量：4份 准备时间：20分钟 总时间：40分钟
摘自汤姆·帕克·鲍尔斯所著《烹饪与王冠：从维多利亚女王到查尔斯三世国王的王室食谱》。版权所有©2024。经企鹅兰登书屋旗下的Ten Speed出版社许可转载。
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