14道来自美食博主Ina Garten的简单食谱，让你成为厨房高手

简单食谱的编辑和作家们对Ina Garten的热爱早已不是秘密。她是谁？她是一位家庭厨师的最佳朋友，拥有丰富的知识，无论你是厨房新手还是老手，她都能与你分享。从简单的烹饪技巧到复杂的食谱，她让学习厨房之道变得不再那么令人望而生畏，这也是我们简单食谱一直以来的宗旨。

以下列出了我们最喜欢的14道Ina Garten食谱，我们的编辑和作家们反复尝试过，并给予了高度评价。希望你也能像我们一样爱上这些食谱。

1. 比蒂巧克力蛋糕

Ina最受欢迎的巧克力蛋糕是副主编Myo Quinn最喜欢的巧克力蛋糕食谱。Myo说：“这是我吃过的最好的巧克力蛋糕”，她经常为了生日、晚餐派对，以及简单的巧克力 cravings 来烘焙这款蛋糕。“没有其他巧克力蛋糕（或蛋糕，一般来说）能与之媲美。”

2. 一锅鸡肉

Ina的一锅鸡肉食谱非常适合那些忙碌的一天，当你只想舒服地躺在沙发上观看你最喜欢的节目时。这款食谱遵循了一锅烹饪的精髓，几乎不需要动手。将所有食材放入锅中，放入烤箱，然后你就可以放松等待计时器响起，开始享用美食了！

3. 火鸡肉loaf

你不是肉loaf爱好者？Ina的火鸡肉loaf可能会改变你的想法，就像它改变了作家Molly Adams的想法一样。Molly一直以来都是肉loaf的批评者，现在她经常为家人做这道菜。这款肉loaf用调味过的焦糖洋葱、碎火鸡肉、鸡蛋和面包屑制成，“做出来的肉loaf很嫩，充满了浓郁的咸鲜味，而且我的孩子们非常喜欢。”

4. 蓝莓乳清干酪蛋糕

资深编辑Laurel Randolph说：“很久以前，我收藏了一个食谱，那就是Ina Garten的经典之作，蓝莓乳清干酪蛋糕。”“这款蛋糕的甜度恰到好处，搭配了浆果的酸味，而且口感棒极了。Ina称之为早餐蛋糕，它适合早餐或早午餐，但也是晚餐派对、聚餐、下午茶的理想蛋糕，无论你想做什么都行。”

5. 托斯卡纳柠檬鸡

Ina的简单托斯卡纳柠檬鸡是一款可靠的五道菜晚餐。Myo说：“这是我做了15年最美味、最诱人的鸡肉食谱。鸡肉在柠檬、大蒜和迷迭香的魔法药水中腌制。这是食谱中最棒的部分，保证肉质鲜嫩多汁。”

虽然这款食谱被标记为中级厨师，因为需要将整只鸡开背，但Myo通过使用鸡腿来简化操作，并将所有食材放在烤箱中烤制。

6. 工作日肉酱

在煮碎西冷牛排后，Ina用红酒将锅底的汁液刮掉，然后加入番茄酱、压碎的罐装西红柿、浓奶油和调味料，制作成浓郁的酱汁，然后与你选择的意大利面搭配。Ina推荐使用 orecchiette。

7. 椰子蛋白杏仁饼干

Ina的五道菜椰子蛋白杏仁饼干食谱是我见过的最简单的。它只需要10分钟就能完成！Molly Adams表示同意：“我最喜欢Ina的食谱的原因是，它非常简单，因为其中两种主要食材的出售量正好是食谱需要的量。换句话说，在测量时犯错的可能性很小。”

8. 山羊奶酪和罗勒鸡肉

在Ina的“Ask Ina”社交系列中，她透露了她认为“最简单的晚餐”：山羊奶酪和罗勒鸡肉。这款鸡肉晚餐只需要三种食材——鸡胸肉、山羊奶酪和罗勒——在35到40分钟内就能完成。Ina的建议是：在鸡肉稍微没熟的时候就拿出来，它会在冷却的过程中继续烹饪。当内部温度达到165°F时，就可以上菜了。

9. 托斯卡纳汤

Myo家另一道必备菜是Ina的托斯卡纳汤。Myo做了10多年，它仍然是她最喜欢的！“Ina的托斯卡纳汤需要加cannellini豆，这些豆子会融化在肉汤中，变得极其奢华。尝试一下，你会惊讶地发现它会成为你冬天的烹饪仪式。”

10. 覆盆子大黄酥

我想我们所有人都期待着春天，尤其是它的两种标志性风味：浆果和大黄。Myo最喜欢的春季甜点正是Ina的覆盆子大黄酥。“它看起来非常漂亮：金色的酥皮、鲜艳的覆盆子和红色大黄，还有从边缘渗出的甜糖浆。它是我开启春天的阳光。”

11. 简单番茄汤

Myo家中另一道经久不衰的Ina原创菜是Ina的简单番茄汤食谱。“正如Ina的风格一样，这是一道美味的汤，制作简单，只需要一些厨房必备品。搭配烤奶酪三明治切成方块，像面包丁一样食用。我的家人非常喜欢这道汤——我们从来都不会剩菜。”

12. 煎锅烤柠檬鸡

Ina是鸡肉晚餐女王！我将要添加到我的手边食谱档案中的另一道菜是她的煎锅烤柠檬鸡，撰稿人Christine Fiorentino也表示同意：“如果你让我选择我家最喜欢的Ina Garten食谱，我会毫不犹豫地选择她的煎锅烤柠檬鸡。从其简单的做法，到永远鲜嫩多汁的丰富口感，这道柠檬味浓郁、金黄色的单锅鸡肉有很多值得爱的地方。我已经为我丈夫做了很多次这道菜，可以说，这是我们的首选。”