食材
烹饪喷雾
1 1/2 磅鸡肉末
1/2 杯调味面包屑
1/3 杯加 1/4 杯磨碎的帕尔马干酪
1/4 杯切碎的新鲜欧芹
1 茶匙犹太盐
1/2 茶匙干牛至
1/2 茶匙黑胡椒
1 个大鸡蛋
3 汤匙室温下的咸黄油
1/2 茶匙大蒜粉
6 个软式长条三明治面包卷
1 1/2 杯备好的意式番茄酱
8 盎司新鲜马苏里拉奶酪，切片
小罗勒叶，用于装饰
薯片，用于搭配
制作步骤
将烤架放在烤箱的上、下三分之一处，预热至 425˚。用箔纸铺好 2 个烤盘，其中一个轻轻喷上烹饪喷雾。在一个大碗中，将鸡肉末、面包屑、1/3 杯帕尔马干酪、欧芹、盐、牛至、胡椒和鸡蛋混合。用手充分搅拌。
将肉制成 24 个小肉丸（每个约 2 汤匙肉），排列在涂了油的烤盘上。放在烤箱上层烤至熟透，15 到 18 分钟。
同时，在一个小碗中，将黄油、大蒜粉和剩余的 1/4 杯帕尔马干酪捣碎。将面包卷放在第二个烤盘上，打开但不要完全分开两半。在内部均匀地涂上黄油。
放在烤箱下层烤至轻微烤黄，8 到 10 分钟。
将肉丸均匀地分配在面包卷中，淋上意式番茄酱和马苏里拉奶酪。
将三明治放入烤箱，烤至酱汁变热，马苏里拉奶酪融化，8 到 10 分钟。撒上罗勒叶，搭配薯片食用。
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