如今，越来越多的酒精品牌被标注为“无过敏”，但这到底意味着什么呢？
“无过敏”酒精饮品是否合法？
消费者在饮品选择上有众多选择。实际上，比以往任何时候都多。而企业也一直在寻求脱颖而出的方法。品牌相互区分的一种方式就是将其烈酒标注为“无过敏”。并且因此常常收取更高的价格。
这个术语的含义具有很大的流动性。一些公司用它来描述不含麸质或谷物制成的烈酒。还有些公司吹嘘他们的烈酒不含茄科植物，包括西红柿、茄子、土豆和辣椒。但实际上，这些很多都不常用于酒类制作。
但随着“无过敏”标签越来越多地被贴在烈酒上，值得一问：“无过敏”烈酒是真的吗，还是只是另一个毫无意义的营销术语？我们咨询了专业过敏症专家以获取他们的看法。
过敏症专家表示，很难对每一种声称“无过敏”的产品一概而论。这个术语有点模糊。
俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心的过敏症/免疫学家卡拉·瓦达（Kara Wada）医学博士说：“虽然‘无过敏’这个术语常用于营销，但要记住，没有任何酒精饮料可以保证 100％无过敏原。然而，由于某些烈酒的生产过程，它们本质上潜在过敏原较低。”
贝勒医学院家庭和社区医学助理教授路易斯·拉斯维尔德（Luis Rustveld）博士、注册营养师说：“‘无过敏’这个术语有点误导。对于有某些常见过敏症的人来说，有些酒精饮品被认为是不过敏的。烈酒通常经过蒸馏，这意味着许多导致过敏反应的蛋白质，如来自谷物或水果的蛋白质，在蒸馏过程中被去除。”
大多数蒸馏烈酒对于有食物过敏症的人，特别是对谷物过敏的人通常是安全的。然而，拉斯维尔德说，一些品牌使用无麸质成分如玉米或土豆来“格外谨慎”。但是，“加味或在桶中陈酿的烈酒可能引入过敏原，所以对这些要谨慎。”
过敏与哮喘网络的过敏症专家普尔维·帕里克（Purvi Parikh）医学博士表示，还要考虑酒精的固有性质。她说：“众所周知，酒精会放大潜在的过敏和过敏反应。所以，酒精本身就相当容易引起过敏。”
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